© DK Verlag/Ralph Smith Studios/Rezepte: Joshua Weissman
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Crunchtime: Wie der Smashburger extra knusprig wird
Joshua Weissman hat Millionen Follower auf TikTok. In seinem neuen Kochbuch widmet er sich der Konsistenz von Essen. Mit drei Rezepten zum Ausprobieren.
Von Ulrich Amling
Weil er als Kind für sein Übergewicht gehänselt wurde, beschäftigte sich Joshua Weissman als junger Teenager mit allen möglichen Formen von Diäten. Dabei fiel ihm auf, wie sehr er eine Scheibe getoastetes Brot oder Pasta Carbonara vermisste. Weniger wegen ihres Geschmacks als wegen ihrer besonderen Konsistenz.
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