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„Uschi“ am Nauener Tor: Das hat René Dosts neues Potsdamer Lokal zu bieten
Nach einem Probebetrieb soll „Uschi“ am 15. März eröffnet werden – Dost nennt die Gaststätte sein „Meisterwerk“. Geplant ist ein Ganztagsbetrieb mit besonderer Optik und Gerichten.
Von Henri Kramer
Der Name „Uschi“ hat viele Bedeutungen. Ob im Bekanntenkreis oder in der Familie, „jeder kennt eine Uschi“, sagt Gastronom René Dost über den Titel seines neuen Lokals am Nauener Tor. Es sei aber auch eine Hommage an seine langjährige geschäftsführende Assistentin Katharina Dögnitz, die in Jugendzeiten auch den Spitznamen „Uschi“ trug. Ferner sind die fünf Buchstaben des Namens auch Abkürzungen. Für: „Unbeschreiblich. Schön. Celebriert. Herzlich. Inspiriert.“
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