Renzo Pasolini, Chefkoch im Bacco in der Marburger Strape, verät sein Rezept für geschmorten Ochsenschwanz.
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 28.12.2008
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Das Ambiente könnte schöner nicht sein: Die metallenen Deckenlampenscheiben, die schwarzen Holzornamente an den Wänden, geflochtene Basttapeten, Tischläufer in afrikanischen Mustern und im Hintergrund ein zart flackernder Kamin wie ein gezähmtes Dorfplatzfeuer.