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Ein Skandal: Zucchini wird auch immer süßer.

Chicorée schmeckte einst herb und streng, das wurde unbeliebt und weggezüchtet. Doch eine Küche ohne Bitterkeit unterfordert unseren Gaumen –  und ist weniger gesund. Ein Report.

Von Manfred Kriener
Ein Überlebenskünstler: das Trampeltier.

Sie haben ledrige Füße, die im Sand einsinken. Ihr eleganter Gang erinnert an Heidi Klum. Trotzdem leiden Trampeltiere unter einem schlechten Image.

Von Norbert Thomma