Die Nächte müssen kalt sein, die Tage warm: Nur dann fließt der Zuckersaft hinter der Rinde des Ahorn. Und wie wird daraus Sirup? Kochen, kochen, kochen. Ein Erntebericht.
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 20.04.2008
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Vom Bienenstich backe ich immer gleich zwei Bleche, damit es sich lohnt, die Hälfte friere ich ein. Für den Hefeteig verknete ich 600 Gramm Mehl, zwei Päckchen Trockenhefe, 80 Gramm Butter, ein Ei, 300 ml Milch, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz.
Erbsensuppe mit Erbsensorbet