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Vor jodhaltigen Algenprodukten hat das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin gewarnt. Eine schlagartig erhöhte Jodzufuhr durch Algen-Nahrungsmittel könne in einem Jodmangelgebiet wie Deutschland zu einer gesundheitsgefährdenden Überfunktion der Schilddrüse führen.